值得我们深思，加工食品，太多太多太多都是含有添加剂防腐剂色素味精鸡精等，这些食品安全问题如何解决？是国家需要管理和重视起来的大问题？预制菜等都是含有各种各样的添加剂防腐剂色素味精鸡精等。市场上销售的各种食品，饭店的食品安全问题，都是要管理的大问题。

常听说味精是工业制成的，食用对人体有害，这是真的吗？这么说其实冤枉味精了。味精其实是十分天然的一种调味料，它的主要成分也就是提供鲜味的成分便是一种天然的氨基酸谷氨酸钠，这种物质广泛、天然地存在于豆类、粮食、海藻、鱼等食物当中。说工业制成主要说的是提炼这种物质的工艺，其实味精生产的工艺与酿酒十分类似，即用粮食做原料经微生物发酵并提纯得到，虽然是工业化规模生产，但并不改变其天然的属性。

而且味精中含有很多的钠，如果使用味精时不减少盐的用量，也容易导致摄入的钠超标，增加患高血压的风险。但这均是在过量的前提下。那应该如何安全食用味精？首先，应该通过正规渠道购买正规厂家生产的味精，这样可以基本保证食品安全。其次，使用味精烹饪时应该注意严格控制好盐和味精的量，两者加起A的用量应该不超过每人每天6克。在安全范围内食用味精，可以认为味精对人体是无害的。

1、鸡精是一种以新鲜鸡肉、鸡骨、鲜鸡蛋为基料，通过蒸煮、减压、提汁后，配以盐、糖、味精（谷氨酸钠）、鸡肉粉、香辛料、肌苷酸、鸟苷酸、鸡味香精等物质复合而成的具有鲜味、鸡肉味的复合增鲜、增香调味料。2、鸡精可以用于味精应用的所有场合，适量加入菜肴、汤食、面食中均能达到效果，在汤菜上作用较为明显。鸡精因含多种调味剂，其味道比较综合、协调。

3、多数厂家不作鸡精用量的建议，干脆让你“取代味精添加至鲜美可口为止”；至多不过给你一份清汤的配方，“将20克鸡精溶于1升沸水中”。所以，鸡精的用量是个体化而随意的。而味精比较纯净，用量比较稳定。4、味精易溶于水，所以在烹饪时一般在起锅之前加入味精效果好，菜肴的味道会更加鲜美。因为味精若在水溶液中长时间加热会少部分失水生成焦谷氨酸钠，焦谷氨酸钠虽无害，但没有鲜味。

安全。鲜之惠鸡精安全，鲜之惠鸡精符合食品安全信息，健康卫生，鲜之惠鸡精采用独特导流与定量出孔的设计，鲜之惠鸡精产品一次出量控制在0.5克左右，有效帮助消费者解决用量难题，包装创新，工艺改良，鲜之惠鸡精含盐量比行业标准减少33%，符合新时代年轻消费者的需求。