餐厅厨房面积与西餐厅面积之比为7:3。中餐厅面积与厨房面积之比为3:1，厨房面积在餐厅面积中要有适当的比例，卫生间和厨房属于商铺区，不属于营业区，厨房有多大？厨房有多大？国家规定的餐厅厨房面积比例法律分析:餐厅厨房面积比例一般是:一般像西餐厅，厨房面积比例至少要占总面积的30%到40%。

餐厅厨房装修设计规划方法厨房面积在用餐面积中要有适当的比例。那么如何规划餐厅与厨房的比例呢？厨房面积对于厨房的顺利生产非常重要，影响工作效率和质量。面积太小，会使厨房拥挤闷热，不仅影响工作速度，还会影响员工的工作情绪；面积过大，员工步行距离增加，工作效率自然降低。所以厨房面积的确定要在综合考虑相关因素的基础上，经过我的整理、计算、分析后才能确定。

1.确定厨房面积的考虑因素1。原料加工工作量发达国家的烹饪原料加工已经实现了社会化服务。比如猪、牛等。已经按照不同的部位和用途进行了规范、准确、标准的划分，并根据质量和需求进行定价。餐厅采购的原料，不需要太多加工就可以切好煮熟。国内烹饪原料市场供应不规范，规格标准大多不一。原料大部分是未加工的未加工的低档原料，所有的原料收购店都需要进一步的整理加工。所以不仅加工工作量大，还要增加生产场地。

300平米比较合适，初加工30平米，养鱼杀鱼20平米，主厨房200平米，灶台30平米，凉菜间30平米，水果间20平米，而划分更衣室和甜品间20平米的关键是看包厢面积和大厅的比例，按大厅包厢6:1的面积比计算。另一方面，大堂包厢1: 6的话可以处理200平米(这里的面积是按照星级酒店6标法和国际HACCP标准设定的)，如果有社会餐饮(前提是进行卫生监督)，粗加工可以减少到10平米或者没有，粗加工包含的风室可以改成冰箱， 并且杀鱼间的鱼缸可以放在大堂展示，而杀鱼间和粗加工间可以合并。 主厨房应大于150平方米，以保证团餐和婚宴的菜肴，冷盆房和水果房应结合1520平方米。如果保证甜品室有10平米，厨房设计的主要目的是保证人的走动对上菜速度没有影响，食物区域规划清晰，食物的烹调和烹饪分开。这些不仅是表面投资花出去的地方，更是规避未来商业和法律责任的深远问题。祝你好运！粤菜馆对狗厨的要求应该是:20-25%。600平米的餐厅，厨房布局面积大概在120-140平米；当然，这取决于你房间的结构和布局。

1。餐厅的卫生管理白餐厅的卫生是指餐厅的地面、墙面、天花板、门、窗、灯具及各种装饰品，包括挂面、工艺品等。餐厅卫生主要包括环境、餐具、服务桌、备餐间和餐厅负责的公共区域。不管用什么材料，餐厅的地板都应该保持干净。比如大理石地面要每天清洗、打蜡、抛光，地毯要每天吸尘两三次。一般水磨石地面必须每天清洗，保持干净整洁。

门窗要天天擦。灯具和装饰品应定期彻底擦拭和清洁。每天饭前用干净的毛巾仔细擦拭。每餐都必须清洗服务台的服务用品，如调料架。调料瓶不能沾，花瓶里的水要天天换。每次用餐后，服务桌要认真打扫，桌面要干净，备餐用具摆放有序，码放整齐。要特别注意消灭蟑螂，垫布或纸要经常更换。用餐应安排在餐厅，梳妆柜和家具柜应保持整洁有序。

A:餐厅的开窗面积约占餐厅面积的30%。由于其特殊性，开窗时要充分考虑空气流通、采光、保暖等因素，开窗面积约为餐厅面积的30%。餐厅面积与窗户面积的比例约为3比1。餐厅厨房面积与西餐厅面积之比为7:3。中餐厅面积与厨房面积之比为3:1。厨房面积在餐厅面积中要有适当的比例。

如果面积太小，会使厨房拥挤闷热，不仅影响工作速度，还会影响员工的工作情绪。如果面积过大，员工的步行距离会增加，不仅浪费时间和精力，还会增加清洁、照明和维护的成本。国内外厨房面积差异很大，影响厨房面积的主要因素如下。(1)原料的加工程度不同。发达国家对产品的原料加工实行社会化，如猪、牛肉等，根据不同部位和用途进行精细、准确、标准的划分，根据质量和需求来认定价格。

应该占1/4左右，不会占空间。占全家1/5比较合适，因为这个比例不会让厨房显得太小太拥挤，也不会占用太多空间，影响居住环境。应占家庭总面积的1/5，厨房也应设计推拉门，防止厨房油烟进入客厅等房间。1:2的比例最好。

视觉感也会有很大的提升。说到家庭生活，我们要经常在家里生火做饭，所以在装修厨房之前要考虑厨房本身的使用频率和需要的厨房电器。根据这几个方面来判断厨房面积应该设计多大。一般来说，做饭频率高的家庭和厨房，都会规划设置冰箱、洗碗机等大件，厨房设计得稍大一些。一般在8~10平米左右，东线炒菜运行顺畅。当然欢迎土豪。另外，无论厨房大小，尽量选择烟效好的烟草制品。

如果你想买房，那么这个时候大家要提前了解一些信息和资料。很多人比较喜欢做饭，所以这个时候大家要知道厨房的面积。边肖认为最好的比例应该是1比7，因为每个人都希望厨房更大。1.厨房占整个家庭面积有多大？边肖本人也很好奇这个问题，所以边肖在网上查了一些房子的布局，每个人的想法可能都不一样，所以在日常生活中一定要注意相关问题。

法律分析:餐厅的厨房面积比一般是:一般像西餐厅，厨房面积比至少要占总面积的30%到40%。由于品种繁多，工序复杂，我们的中餐厅会占用较大的面积，相对灵活性较高。一般中等中餐厅的厨房会占总面积的1/2左右甚至更多，控制在1/2左右是没问题的。法律依据:商品房销售面积计算及公共建筑面积分摊规则二。本细则实施前签订的商品房买卖合同，除合同中对商品房销售面积的约定明显违法或者计算错误的以外，应当维持合同约定的面积。

**住宿餐饮单位营业面积不包括厨房面积**。营业面积是指销售商品的场所，而厨房是用于食品加工、烹饪和准备的，所以不计入营业面积。不包括。营业区域是指销售商品的场所。卫生间和厨房属于商铺区，不属于营业区。建筑面积大于使用面积，按使用面积加上墙体所占面积计算。从专业上讲，是指住宅建筑外墙以上外围水平面所测得的各楼层平面面积之和。

厨房有多大？现在的公寓越来越小，却没有一点功能空间，也就是说每个功能的空间都在不断缩小，厨房也一样。即便如此，厨房的大小也不能随意决定，因为在我国的《住宅设计规范》中，有明确规定厨房面积不能小于5平方米。如果厨房的面积小于5平米，说明做饭的时候热量聚集的很差，不适合人在里面。

在我的实际接触中，三四类房子的厨房一般需要达到5平米。大部分一、二类住宅的厨房基本面积为4平方米，甚至有的厨房面积可能只有两三平米。当然，这样的厨房区域一般是在一室一厅的小户型或者厨房，无论如何，小户型的厨房面积并不算大。而我们要在这么小的厨房里完成一日三餐，厨房的装修也很重要。